猪肉青菜怎么炒好吃？
肉要用盐、生抽、老抽、淀粉腌制一下下，这一步主要是去腥增香提鲜，用手抓匀了腌15分钟左右；然后准备葱花和姜片； 锅里放少许油烧热后爆香葱姜，然后把腌好的肉放进去滑炒熟（就是大火快炒）盛出备用（这里其实可以放点干辣椒进去一起炒的，我忘了=_=所以没放） 接下来炒青菜！青菜洗干净撕成小朵备用 锅里的油烧热后爆炒青菜，这个时候记得放盐哦~因为之后炒肉的时候也会放的～而且有先放菜的习惯（比如炒土豆丝这种脆的蔬菜），这样炒菜不容易粘锅底~ 青菜炒软以后就差不多熟了，这时候把提前炒好的肉片倒进去混合均匀入味就可以出锅啦～ 一盘荤素搭配的炒肉就完成啦～是不是非常简单呀～我一般都是这么炒的，非常快手～
PS：如果不喜欢吃太油腻的可以少炒一会儿肉，确保每一块肉都能沾上汤汁即可，吃的时候咸淡正好。