我是不建议直接用鱼胶来炖奶的，直接炖不好吃，原因是： 首先，我们买到的鱼胶都是经过处理的，处理过后表面会有一层油脂，而这层油脂会直接溶于水中，如果我们简单用清水将鱼胶浸泡了之后就直接用来炖汤的话，油脂会溶解在汤里，这样炖出来的汤会油腻腻的，很不适合夏天喝。
小炒皇就是粤菜里头非常经典的一个菜式。所谓的小炒，其实就是在油里面爆炒，把葱姜蒜这些辅料放到油里爆香，然后把食材放进去干炒，这个叫做小炒。 「小炒皇」其实是个广东的炒虾姑(皮皮虾)的做法，因为虾姑贵，所以用草虾代替。
我是在英国吃过一次，然后找了好久才买到！ 先讲味道 我觉得是很不错的，很细腻，不会很甜也不腻（但也不是特别低糖）。而且和燕麦一起吃就很好吃啊，酥脆的司康搭配甜甜的奶油，简直绝配。但是直接吃会有一点点干。 我把泡了茶的饼干拿到英国一个小镇上卖，当地人还问这是什么好吃的。
我最喜欢的是泡泡水，清凉解暑，做法超简单。 薄荷+矿泉水=消暑解热，明目解毒。1、两片薄荷叶，适量矿泉水（冷水）2、把薄荷和矿泉水一起放入杯中，盖上盖子，闷5分钟左右即可3、可以根据个人口味适当加糖或者柠檬汁。
我！我！我！我来告诉你！ 首先，打两个鸡蛋到碗里（一定要有两个！多打会也没有关系～） 然后！放盐，放葱花。（这两步可以同时进行） 这个步骤，我想多说一点：放葱的好处除了让我们吃到更有味道的炒蛋外，更重要的是让鸡蛋更蓬松、更香嫩！以前我的鸡蛋总容易炒老，自从我放了葱花以后就再也没有出现过这个问题了！
在介绍做法之前，我首先想要说的是关于牛肉的选择 牛肉的分类有很多，主要分为黄牛、水牛和牦牛三大类 黄牛又分菜牛(主要用于屠宰)、肉用牛或乳用牛等;水牛也分菜牛和水公牛，牦牛一般只作畜力用。 我们常见的牛肉多是来自于黄牛和黄牛中的肉用牛种，也就是常说的土黄牛。因为牛的种类不同，肉质上也会有所区别。
首先，要炖的软嫩入味，最好选前蹄（猪手），肉比较多比较好熟，后蹄（猪脚）比较肥厚，肉质比较老。 买回来的猪蹄冲洗干净，冷水下锅，放入葱姜料酒去腥，水开后捞起沥干水分备用。 准备几个八角、桂皮和香叶，喜欢吃辣的可以放几个干辣椒。 锅烧热，不放油！直接把猪蹄倒入锅中干炒，这样能去除猪蹄的血气。