瓢子怎么炒好吃？
食材准备：嫩江豆10个（也叫蚕豆），瘦肉250g、小米椒4-6个、生姜3-4片 调料：酱油、料酒、白糖、胡椒粉、鸡精各适量 做法： 步骤1：把嫩江豆去壳并清洗干净；瘦肉洗干净后剁成极细的末；小米椒切成小段，姜切细丝。
步骤2：起锅烧油，油热后放入猪肉末炒香。
步骤3：加入少许料酒和胡椒粉去腥增香，然后倒入切好的小米椒和姜丝一起翻炒片刻。
步骤4：把嫩江豆倒进去，加入足量的清水（没过食材），小火慢慢煮熟，期间可以加少量多次的加糖提鲜。等到所有食材都熟透了，调入一点鸡精和酱油即可关火出锅。 这样一盘咸鲜香辣还带点甜味的炒瓢就做好了！ 我家小朋友每次都能吃小半碗，连汤都不剩~ 喜欢的朋友赶紧试一试吧～