白扁豆什么煮好吃？
推荐几个煮法～超简单！ 1.山药扁豆粥 材料：白扁豆30g，山药30g，糯米60g 做法：将以上食材一起放入锅中，加水适量，熬煮成稀粥即可食用。具有健脾化湿、养胃止泻的功效，适用于脾虚湿困、食少便溏、脘腹胀满的人群。
2.扁豆炒肉片 材料：白扁豆50g，猪肉（瘦）250g，盐、酱油各适量 做法：白扁豆去杂洗净，用清水浸豆至瘪；猪肉切片或丝；热锅，下豆、肉、油、盐同炒至熟，调入酱油即可。具有补中益气、明目止渴、生津液、解烦热、利小便的作用，适用于中气不足、体倦乏力、气短胸闷、心烦口渴、大便干结等人群。
3.扁豆炒豆芽 材料：白扁豆50g，绿豆芽150g，油盐适量 做法：绿豆芽拣净备用；白扁豆用清水浸泡后去皮备用；烧热油，放入葱花爆香，加入扁豆爆炒片刻，注入清水煮至扁豆熟透，加入食盐调味即可。具有清利湿热、解毒消肿、健胃消食的功效，适用于脾胃虚弱、呕逆、腹泻、肝炎、脂肪肝、高血脂、糖尿病、肥胖等人群。
4.赤小豆扁豆粥 材料：赤小豆50g，白扁豆50g，粳米100g 做法：赤小豆、白扁豆用清水浸泡过夜，然后与粳米一起下锅，文火熬成粥，调以食盐进食。每日2次，早、晚餐服用。具有清热除湿、利水消痰的作用，适合湿热体质者常年服用，可减轻身体湿热带来的不适感，预防疾病发生。