怎么素炒粉好吃窍门？
我是一位土生土长的茂名人，我对炒河粉的口味要求是非常高的，我在广州开过店，也在家做过早餐和夜宵，下面分享一下我的经验。 首先，做炒粉一定要用新鲜粉条！因为我是直接用锅炒的所以非常注重这一点，如果粉条放了很久颜色变黑了就不要用了。 其次，用料非常简单，三勺油（根据个人喜好而定）、一勺生抽、少量盐、葱花。
最后就是最重要的步骤——炒制，这里需要强调一下，炒粉一定要用大火快炒，而且要不停翻炒以防止粘锅底。 把调料搅匀后倒入锅内，这时候火可以关小一点防止糊底。 稍微翻拌几下就可以出锅了，一盘香喷喷的炒河粉就出来了
当然，如果想让味道更好吃也可以适量加一些辣椒或者鸡蛋进去一起炒，我个人更喜欢清淡一点的吃法，所以一般只做不加肉的炒河粉。 炒河粉除了可以直接当饭吃以外还可以当成宵夜烧烤来配啤酒哦~ 自己做的炒河粉健康美味又实惠，你学会了么？