牛肉剁碎后可以做什么？
生活中，我们很多人都喜欢吃牛肉，吃牛肉可以进补，有补益身体的功效，所以，生活中我们不妨多吃些牛肉。但是，牛肉也不可以过量进食，过量进食牛肉是会危害健康的。生活中，牛肉还有非常多的禁忌，下面小编就告诉大家，牛肉可以做什么。
1、牛肉可以入菜
西红柿炖牛肉、栗子炖牛肉、干锅土豆片炖牛肉、牛肉炖萝卜、牛肉炖豆根、牛肉炖酸菜、牛肉饺子、牛肉面条等。
2、水煮牛肉
食材：牛里脊肉、芹菜、香菇、大葱、蒜、姜；炖肉料：花椒、大料、桂皮；调味料：料酒、食盐、白糖、胡椒粉、鸡精
做法：1）牛肉逆着纹路切成粗绳。2）锅烧热，放入牛肉翻炒。3）淋入料酒。4）放入姜片、蒜瓣。5）倒入水，水位要没过牛肉。6）放入炖肉料。7）大火煮沸转小火炖煮1个小时。8）放入芹菜大火煮开，起锅后，撒入葱花即可。
3、炖牛肉
食材：牛肋肉、萝卜、山楂、黄酒、葱、姜
做法：1）牛肋肉洗净切成小块。2）瓦罐中注入清水，置于火上，放入牛肋肉。旺火烧开后撇除浮沫，加入酒、葱、姜。3）转移瓦罐内汤汁，放入萝卜。4）盖好罐口，用文火炖至烂熟。5）加少许盐调味即可食用。
4、鸡蛋炖牛肉
食材：牛腱子肉、鸡蛋、老姜、桂皮；料酒、盐、胡椒粉
做法：1）牛肉洗净切成小块。2）砂锅中放两碗清水，将洗干净的牛肉放入。3）水开后，捞出牛肉，清洗干净。4）锅中再次放清水，将牛肉放入，大火煮开。5）再放入姜、料酒、盐和桂皮，改小火炖两小时。6）将牛肉和汤汁盛出，砂锅烧热，倒入香油，将鸡蛋放入锅中，煎至蛋黄凝固。7）将蛋黄放入锅中，倒入开水，改小火炖半个小时，待凉后拨开蛋黄食用。