家常豆腐丸怎么做？
豆腐切块，葱姜蒜切碎
锅内烧开水放进豆腐并加入适量的盐，煮5分钟后捞起沥干水分，将煮过水的豆腐捣碎（或用料理机打碎），猪肉馅、葱碎、姜蒜蓉、盐、鸡精、五香粉搅拌均匀，顺时针搅拌至上劲。
锅内放油，油热后将搅拌好的馅料挤成丸子下油锅，炸至金黄后捞起待用。
锅内留底油爆香姜丝，放入尖椒块，调入生抽，煮半分钟后放入炸好的豆腐丸一起煮，加少许水，煮5分钟左右将豆腐丸及尖椒块烧透，根据口味调入适量的盐，最后用水淀粉勾芡撒上葱花即可。
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豆腐切块，葱姜蒜切碎
锅内烧开水放进豆腐并加入适量的盐，煮5分钟后捞起沥干水分，将煮过水的豆腐捣碎（或用料理机打碎），猪肉馅、葱碎、姜蒜蓉、盐、鸡精、五香粉搅拌均匀，顺时针搅拌至上劲。
锅内放油，油热后将搅拌好的馅料挤成丸子下油锅，炸至金黄后捞起待用。
锅内留底油爆香姜丝，放入尖椒块，调入生抽，煮半分钟后放入炸好的豆腐丸一起煮，加少许水，煮5分钟左右将豆腐丸及尖椒块烧透，根据口味调入适量的盐，最后用水淀粉勾芡撒上葱花即可。