作为一个在烘焙领域深耕多年的机构，美焙兹烘焙认为做蛋糕时选择好食材是非常重要的一个步骤。 首先在选择面粉的时候尽量选择高筋面粉，因为高筋面粉的颗粒比较粗，做出来的蛋糕的组织才会更加紧实，如果选用低筋面粉的话就会使成品看起来比较松散。
1.把虾去皮，剁成泥； 2.然后加入一个鸡蛋、少许盐、鸡精和少许白糖，再朝一个方向搅拌均匀；3.然后加入一点生粉，继续搅拌一会；4.接着在肉末中加入一点小葱末，继续搅拌即可；5.接下来就可以包了！
油浸香辣蝙蝠的做法 配料： 鲜活蝙蝠500克、葱30克、姜10克、蒜20克、香菜10克、八角2颗、桂皮1块、香叶4片、干辣椒5个，花椒20粒、生抽4茶匙、老抽半茶匙、白糖少许、胡椒粉少许、啤酒330毫升、清水500毫升、芝麻香油3茶匙、盐适量制作过程： 1.将宰杀干净的蝙蝠肉放入汤锅中，加入八角、
我喜欢吃辣的，所以我买的四川的培根。 把买回来的培根切成粗一点的丝儿（这样比较好熟） 切好的培根放胡椒粉、生抽、豆瓣酱腌制一小时左右（这个豆瓣酱就是很普通的成都豆瓣酱，很咸的，所以后面盐就不用放了） 把三颗鸡蛋打散 把腌好的培根均匀裹上蛋液 锅中加适量油，油温六七成热的时候放入培根煎炸，小火慢慢煎，
微波炉烤羊排，特别特别好吃！ 以前在内蒙古的时候经常吃，用烤箱或者锡纸锅做，味道也很棒。不过后来出来后在别的地方很少吃到，就自己摸索着在家里做。
这个呀，我可有发言权了，我家就常年养殖草鱼的，所以平时吃自己养的不算太贵（一斤也就两三块钱的样子），要是买市场上卖的，一般也要按斤称（一斤要七八块呢）。 所以这个问题，应该换成“自家养鱼的情况下，鱼肉更便宜的还是草鱼”。
把新鲜土猪骨头砍成块，用清水浸泡出血水，多换几次清水。 然后把排骨和葱、姜一起下锅，加料酒，不放酱油等有色调味料，小火煮。 煮到半熟时，把豆腐切块放进去，再小火煮，直至全烂。把香菜洗净切成段，放到碗里，上面铺上葱花。
我老家是江南水乡，养鸭子是很多年前的事情了，现在生活条件好了，过年的时候也会买些鸭肉吃，但是我最喜欢吃的还是小时候用糯米酒腌制了挂在柴火上熏得那种鸭肉，甜辣口的，贼好吃，现在已经买不到这样的鸭肉啦，只有回忆里那一口美味。
【番茄鸡蛋打卤面】 食材准备：细面条、鸡蛋、小葱、香菜、胡萝卜、豆瓣酱、生抽、老抽、白醋、白糖； 制作步骤：1、鸡蛋打入碗中，加少半勺食盐搅打均匀；葱切成葱花；香菜和胡萝卜清洗干净，香菜切段，胡萝卜切片备用；2、起锅热油，倒入鸡蛋液炒熟后盛出；锅中留底油，放入两大勺豆瓣酱炒香，