首先，要推荐的是我超级爱喝的、也备受圈内好评的【自酿酒】 自酿酒属于甜型白酒，度数不高，但后劲大，喝起来有淡淡的药香和酒香味儿扑鼻而来，入口甘甜，但后味却是辣乎乎（可能我的感觉比较奇怪），喝完嘴巴里有一股回甘的感觉，特别好闻。
作为一个资深吃货，我对于这个问题可是最有发言权了！ 说起我们中国的美食那可是种类繁多呀，光是我们常见的美食就有好几百种呢，而且这些美食还都是各有各的味道和特色，所以即使天天吃也不会觉得腻味呢！ 但是你知道吗？其实每一种食物都是有灵魂的哦~而它们的灵魂就在于制作美食所用的调料上啦！
老北京的菜肴比较讲究，除了注重食材新鲜、制作精细之外，对火候的掌握也十分到位。 比如爆肚仁，要“火头儿大，嚼劲儿足”；吃炸酱面，“面条要根儿长，炸酱多味儿好”；涮羊肉得选着“肥瘦相间的二刀肉”，水要好，煮出来才能“肉烂而不散、香甜可口”。而像焦圈、豆汁这些看起来其貌不扬的小吃，也有着自己的门道。
“生菜”，在烹饪中分为两种，一种为叶用莴苣，也叫莴笋；另一种为茎用莴苣，也就是生菜。我们今天分享的这道菜是“蚝油生菜”，主要用到的食材就是叶用莴苣。 据传，公元13世纪由威尼斯商人带着菜籽来到中国，至今有一千多年历史。现在全国各地都有种植，以华南及华东地区栽培较多。
首先，我们要准备一些食材：面粉、食用盐、鸡蛋、葱花等。 接下来我们开始制作，准备好一个干净的面盆，加入少许的食盐和清水，搅拌均匀，然后我们把面粉放入其中，搅拌成棉絮状后，再下手揉成面团，盖上盖子或保鲜膜，醒面30分钟。 在醒面的过程中，我们可以处理一下面条菜，用流动的清水冲洗干净，然后沥干水分备用。
首先呢，就是买新鲜点的鱼，最好是现杀的 然后呢，把鱼肉洗净沥干水切小片，用适量盐、姜丝、生粉、蛋清抓匀腌制15分钟备用； 再准备一些葱花和葱白丝，青椒切丝备用~接下来就开始炸鱼丸了！
我吃过最好吃的泡菜炒饭，是韩国泡菜，不辣的，味道酸酸的，跟白米饭拌在一起，一口下去，哇！简直是人间美味啊！ 当时在首尔，和小伙伴逛完明洞后，又累又饿，于是走进一条小巷子里，看到一家很小的餐厅，只比食堂大一点，里面坐了十几个人吧，我们找位置坐了下来。“请问炒饭要泡菜还是要辣白菜呢？” “都要！
“肥肠豆腐汤”是云南的特色风味美食之一，属于普洱当地特色菜。 用肥肠和豆腐一起煮汤喝，是不是有点反感和不可思议呢？其实这这道汤的鲜美，只有亲口尝了才能体会。
首先，鸽子的肉是比较厚的，所以，在炖制的时候，一定要记住用筷子多扎一下，看看是不是熟了；其次，就是放料了，一般做鸽子的时候会放点枸杞、红枣之类的，也可以放点当归一起炖，味道会更好，至于香料嘛，建议不要放，因为鸽子本身的味道挺好的，要是再放些香料的话，那味儿可就重了哈！
作为在云南待过10年的外地人，把云南的米线吃了个够。 首先推荐建水米线，算是云南米线里最有名的。 去云南一定要吃一顿正宗的建水米线，感受一下云南人的专属美食。 去云南一定要吃一次烧饵块，烤得酥脆的饵块裹上花生碎、脆哨（猪肠子）、葱花，配着米线一起吃，妙啊！