我决定挑战一下自己，做一款不成熟的夏天甜点！ 首先准备一块西瓜。 我买的是早熟的蜜瓜，所以不用敲呀敲，直接切就可以啦~ 接着把西瓜切块，放少许盐拌匀，腌渍15分钟左右。 用刨刀将西瓜的肉刨成细细的丝状。（一定要用刨刀！）接下来就是最重要的一步了——调馅！
最近因为一个节目而大火的「江戶味增じゃんくー」，这碗面究竟有什么魅力能够让全日本为之疯狂呢？ 首先从外观上来看这真的是一碗非常朴实的面了，完全没有任何花哨的设计，就是简单的一碗酱油汤面上放一块豆腐、一撮咸菜和几颗青豆，不过看似平淡的外表下可有着大文章。
准备材料：白醋，生抽，老抽，辣椒油，花椒粉，白糖，鸡精 第一步：煮肉（去腥增香） 用冷水把猪耳朵洗干净，然后放入两勺白醋和两块桂皮，大火烧开转中小火煮约半小时后关火让猪耳朵浸泡在汤汁里慢慢入味。
把鱼清洗干净后，在鱼身上划上几刀（方便入味） 然后在盘子里铺上一层葱姜，把鱼放在上面，再在鱼身上盖满葱姜。这样腌制20分钟左右，可以让味道更快浸透到鱼肉里。 这个过程，可以把切好的姜片、蒜片和小米椒放进去一起腌，更添香一点~ 腌好后，把盘里的葱姜夹出来不要，均匀铺上一层剁辣椒和豆豉。
鹅是食杂性动物，荤素都不忌口，所以要做一道好的炖鹅，要拿捏好“荤”与“素”的比例。 【原料】1.主料：鹅半只（约400克）。2.辅料：葱结75克、姜块3片、蒜瓣6粒、香叶3片、小茴香1勺、香菜2棵、豆瓣酱1汤匙、酱油2汤匙、料酒1汤匙、白糖适量、盐适量。
用料 长茄子2根 油适量 豆瓣酱一大勺 老抽，生抽各一勺 白糖少许 花椒十几颗 大料一个 葱花适量做法 1.准备食材 2.冷锅里放入八角、花椒，小火煸炒出香味后加入豆瓣酱炒香 3.加入老抽、生抽和白糖 4.加入水，大火烧开转小火煮5分钟 5.将切成滚刀块的茄子下锅，
准备食材，杂菇（松茸、姬松茸、茶树菇）洗净切片备用 新鲜牛里脊肉切块儿，加一勺淀粉、一勺生抽和一勺油抓拌均匀腌制10分钟 两勺豆瓣酱、两大勺老干妈豆豉酱和剁碎的辣椒，调成酱料备用 大蒜切蒜末，姜切片，葱切段，小米椒切圈儿备用 小砂锅底部铺上切好的蒜片、姜片和葱段，再把调好的酱料倒进去煮开。
买鱼时候要掌握好时间。最好是早上去，刚杀的鱼很新鲜，鱼肉口感好；如果是晚上去买，虽然也能买到新鲜的，但是经过一个白天，鱼肉已经有些发柴了，口感没有那么好了。 其次，在做法上要注意一下。
我是农村出来，在城里打工的。我小时候，生活条件差，一年到头吃不到一次鱼。所以，对鱼的口味不是很懂。我吃过最好吃的鱼是土鱼（野生的），是用玉米面酱炒的。我奶奶会用豆油、大葱、大酱给我们做炖鱼吃，那条鱼可以吃好久呢！长大后，生活条件好了，吃鱼多了。