夏天到了，最适合吃猪脚姜了！ 做法超级简单！1. 准备食材。鸡蛋4个、猪脚500g、生姜2-3片。2. 把买回来的猪脚洗净砍成块状。（一定要洗净喔，不然有腥味）3. 烧开水，把猪脚放进锅里焯一下水。然后捞起来冲洗干净泡沫。4. 准备一个砂锅，把猪脚放进去，加入适量冰糖和白醋。
这个我可是有资，因为我是北方人，我们那最有特色的就是煎饼卷大葱，但是很多人可能不知道怎么做，其实做法很简单，就是面粉和盐水调成糊状，下锅摊成薄饼，然后放上切好的葱末，香菜，加点辣椒油，香油，醋，酱油，再卷起来就可以了 还有我们那的特色水饺，馅儿是大葱和豆腐一起剁碎拌出来的，味道特别香，
首先，买回来的猪龙骨用清水洗两三遍，去掉血水，凉水下锅，放姜片、料酒，大火煮沸，再捞起备用。 （有小伙伴问为什么不用冷水？因为冷水下锅的话，热胀冷缩容易把骨头紧缩在一起，很难炖烂。
分享一个超级好吃的做法！！！ 食材：杏鲍菇、蒜、青红辣椒（可不放） 调料：生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，淀粉 1. 杏鲍菇切片，越薄越好～ 2. 调个酱汁：生抽+老抽调色+蚝油提鲜+胡椒粉（可换成孜然粉等）+鸡蛋清+淀粉搅匀~3. 热锅冷油，放入蒜末爆香后，
1.准备好一块新鲜的豆腐，切成薄片。 （豆腐最好选用北豆腐或老豆腐，比较硬，适合用来做这道菜）2.豆腐放进一个稍深的容器里，倒上开水，浸没豆腐。再调入适量食盐、白糖拌匀，腌制半小时左右。
1、买来的新鲜海米（即贻贝，也叫淡菜），清水冲洗干净后，用清水浸泡；2、大米淘洗干净后，放入电压力锅中，加入足量的清水，开锅后煮30分钟左右；3、把泡好的海米沥干水分后，放入锅中，搅拌均匀，再煮20分钟即可。 注意： *煮之前先用冷水浸泡一会，可以更入味。不过千万不要用热水哦！
我爹是吃海吃山都吃得出来的吃货，他说的“咸”，不是指味道的咸，而是特制盐卤的味道。这个玩意儿，只有老海安人懂。 你把豆腐切薄片，薄到什么程度呢，就是像纸一样，然后拿盐卤(咸水卤)、米醋和辣椒调个汁儿，浇在豆腐上就能吃了。 当然你还可以放蒜泥、青芥辣什么的。 但这都不算是正宗的吃法。
用鸭蛋做蛋黄酥，香酥脆皮搭配丝滑内馅，一口咬下去就超幸福 ！ 对于喜欢吃咸蛋黄的同学来说，这是非常值得一试的做法哦～ 用料：
@Tina 的答案是正确的，这里补充两个小细节。 首先，做泡菜必不可少的就是泡菜坛子了（其实泡菜缸也不错），买一个回来好好清洗一下，晾干备用。 其次是，把要做的青菜冲洗干净，在盐水里泡上20分钟左右，也能起到一定的杀菌作用。
一、食材准备 新鲜的排骨适量，玉米一根，胡萝卜1/4根，葱一段，姜一小块，花椒适量，料酒2勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐1小勺，白糖少许； 二、制作方法 步骤一：将新鲜的小排浸泡在清水中半小时左右，然后将泡好的排骨洗干净控干水分备用;步骤二：把洗净的葱姜切成片，胡萝卜和玉米切滚刀块备用;步骤三：