粉丝白菜怎么做好吃？
材料：大白菜，粉条 调料：花椒，大料，桂皮，香叶，干辣椒段，葱，姜 做法：1.把葱姜切成片备用；2.锅中放油，油热后放入花椒、大料、桂皮、香叶和干辣椒段小火炸出香味;3.捞出所有的调料，留下汤汁备用；4.把粉条放在温水中泡软，洗净，沥干水分；5.白菜摘洗干净，切条；6.锅烧热，放少许植物油，爆香葱姜；7.放入白菜翻炒至稍变软时，加入适量的热水；8.把白菜移入砂锅内，放入炸好的料油以及适量的盐，大火烧开，转小火炖10分钟；9.放入粉条炖至粉条熟烂即可。
1.原料处理 大白菜去根，洗净沥水，切成适当大小；将猪肉去皮，切片再剁成泥；粉条用温水浸泡片刻，捞出入冷水浸泡待用。
2.调味制作 中火烧锅，待油烧热即下入辣椒粉、豆豉、老姜小火爆香，再加入精盐、白糖、白酒、味精、鸡精炒入味，起锅晾凉制成辣味调味品。 用适量面粉加水调成糊状，加入辣椒面、料酒拌匀为蘸汁，用来蘸食白菜。白菜、猪肉泥与兑好的调味粉、泡软的粉条一同倒入容器中拌匀装盘，上席随带香油碟（或蒜泥水）一道上桌即成。 特点：质地软嫩，味道鲜咸麻辣。