鸡汤配什么蔬菜好吃？
我首先想到的是土豆，鸡和土豆是绝配啊！ 做法很多，可以烧、炖、烤…… 今天做「红烧鸡翅根」和「糖醋土豆」。
1. 清洗 2. 焯水（去腥） 3. 腌制（入味） 4. 煎制（上色） 5. 焖煮（软烂可口） 6. 勾芡 （浓稠美味） 一盘色香味俱全的红烧翅根就出来啦~
1. 削皮 2. 切块 3. 过油（脆嫩） 4. 烹料酒（去腥增香） 5. 加调味料 （鲜咸适口） 酸甜可口的糖醋土豆出锅啦～ 用鸡汤炖的土豆口感会相当鲜嫩，而且很容易入味儿。如果喜欢软糯的口感可以少加点水，多炖一会儿。 在炖煮的过程中，鸡汤里的油脂会慢慢融化并渗透进去，使土豆拥有浓香馥郁的味道。
除了土豆，我觉得鸡汤里还可以搭配各种菌菇，比如香菇、金针菇、杏鲍菇……菌菇本身就自带鲜味，用鸡汤来炖或者煲都超级棒！ 我最喜欢干锅菇类，把泡好的菌菇挤干水分，和青红尖椒一起下锅爆炒，再来份米饭，哇塞美滋滋～