稀饭怎么煮才好吃?
【米汤】 把大米淘净,泡大约十分钟(时间不能太长),之后直接加水放入电饭锅内焖熟即可;如果加些面粉就成糊状了叫米糊也叫米汤。米中的营养物质主要是大量的淀粉,而维生素、蛋白质和其他微量元素含量并不是很高,但米粥具有保护黏膜的作用,特别是对于胃肠道溃疡的人比较适合喝米粥来进行调养肠胃 我奶奶常常说米汤可顶两顿饭啊!确实,米汤的营养价值的确是很高的,它含有丰富的碳水化合物和B族维生素和钙铁磷等矿物质;以及较为少的脂肪。而且极易被人体消化吸收,能迅速为人体补充营养并调节营养状况;它还含有少量蛋白质.
在米汤中还有两种特殊的物质:胡萝卜素和维生素E.这两种维生素都是脂溶性物质,只有在溶解于油脂的情况下才能被人体吸收.所以,将米粒充分煮透后与汤一起食用,更能发挥米汤的营养作用。米汤还可以起到稀释乳汁的作用,有助于促进母乳分泌。 在米汤中加入一些牛奶就是非常不错的早餐或者晚餐哦,不过要等米粥完全冷却之后再加入牛奶搅拌后再加热哦。这样既能保证营养的均衡又能节约时间哟~ 1 准备材料:普通米饭80克、鸡蛋一个、青菜叶3片、葱花适量、高汤适量、植物油一点点
2 锅中倒入一点点的油,烧热,将打散的鸡蛋摊成一个饼,然后切成小条备用
3 将米饭倒入锅中,用铲子捣碎,然后倒入适量的清水,大火煮开
4 待锅中的米饭煮的差不多的时候,将切好的菜叶放入锅中稍微再煮几分钟
5 最后倒入刚刚切好的蛋条和少许的盐和白胡椒粉调味,撒点葱花提香就可以出锅啦
烹饪小技巧:
1、做米汤用的米一定要煮得很软才行,这样可以使米中的营养素更容易溶解到米汤中哦~
2、用新鲜的蔬菜来搭配米汤会更棒噢!