牛腩煲哪里好吃？
以前在东莞时，常跟一个哥们去喝早茶。他经常点一道菜，名字很长，叫“上汤豆苗浸牛腩”。这菜看着平平无奇，价格也不算贵。但每次我喝了那碗汤后，就会感觉肚子好饱，整个上午都精力充沛。于是我就问他这是什么汤这么神奇，他说这是最简单最普通的上汤做法啊。。。 后来离开东莞，我也尝试过做了这汤。材料还真就很简单～ 原料：新鲜牛腩500g、黄豆芽(或绿豆芽)200g、生姜4~5片。
1.将生姜切片；牛腩洗净，切大块一点。
2.锅内冷水下锅，加入所有原料和6粒八角（可去腥提香），大火煮开。
3.再次煮开后，小火慢炖至牛腩酥软，大概要1个小时左右，期间记得给牛肉翻个面。 这样一锅美味又营养的早餐汤就上桌了！ 我一般会配着馒头吃，一碗汤一口馒头，美味又管饱。
刘振优质答主牛腩煲是一道汤类菜品，口味咸鲜，制作简单，汤汁浓郁，营养非常丰富，有着暖中补虚、补气养血的功效，老少皆宜。牛腩指的是带筋、肉、油的肉块，一般多用作卤味，或中式火锅的用肉。牛腩中还含有丰富的蛋白质、氨基酸等物质，用牛腩煲汤具有很强的饱腹感和营养性。
牛腩的烹饪方法有很多，可红烧、可焖煮、可打边炉、可煲粥，不同地区的制作方法都有所不同。但是，烹饪时间较长的牛腩味道都会非常鲜嫩，酥烂而不易碎，还带有丝丝的嚼劲，非常的鲜美。
想要品尝正宗的牛腩煲可以去广州地区，或者是广东一些地级市，那里几乎在各处都能有供应。比较有名的就比如在广州著名的龙津路，在这条美食汇聚的街道上，有很多牛腩档，供应的除了牛腩，还有猪肚猪肠猪肚汤等等。
