螺丝米怎么炒好吃？
1.螺丝洗几遍，多冲水去泥，锅里放清水，加点食盐（防止腥），把螺蛳放进去煮20分钟 。(其实这个时候已经可以吃了，因为很鲜，我喜欢吃烂一点的就再煮一会)
2.趁煮螺丝的时候做料汁，姜蒜小米椒切好放在碗里，加少许食盐、生抽、老抽、陈醋调成酱汁备用 。
3.另取一锅，倒入食用油，油热后把切好的青红辣椒和切好的葱段放入锅中煸炒出味，然后把煮好的螺丝倒进去一起拌均匀，让螺丝吸收辣味，之后把调好的酱汁倒进去收汁，最后淋上芝麻香油就可以出锅了~ 这样一道香辣爽滑的螺丝炒年糕就做好啦~~
我是用家里平时做菜用的铁锅做的，感觉更好吃哦～ 喜欢辣的再放点辣椒哟~~