怎么做腰花好吃？
腰花的做法其实很多，但是想要做得更好吃的话还是要掌握一定的技巧的噢！ 接下来就为大家介绍几款关于腰花的做法吧！
1、辣炒猪腰 材料：猪肝300克、辣椒2个、蒜头2个。盐适量、老抽少许、料酒数滴、鸡精少许、糖少许、生粉少许、香油半茶匙 方法：a、猪肝洗干净后用刀切成薄片，然后把切好的猪肝放在一个大碗中加入一匙盐及一匙生粉拌匀腌制十五分钟；b、将辣椒去籽切滚刀块、大蒜切片备用； c、锅中放油烧至五成热，将猪肝滑至七成熟捞出沥干油分； d、锅留底油，放入蒜片爆香后再放入辣椒一同爆炒片刻然后放入焯过水的猪肝一起快速炒匀，调入老抽、鸡精、糖和少许生粉水最后淋上少许香油即可。 点评：这道椒香嫩腰很受欢迎哦！不过对于不喜欢吃辣的人就要考虑下咯～
2、凉拌腰花 材料：卤猪腰50g，黄瓜一根，红椒一只.调料：食盐，味精各一勺.白糖，白醋，香油各两勺．泡椒碎约一两.（可依口味调整） 方法： a、把卤好的腰花横切成两部分；黄瓜红椒洗净，红椒去蒂去子，再切细条； b、用适量的盐和味精将红椒段与黄瓜条略腌，冲净后沥水后摆在盘边； c、将腰花改刀成宽约二分的连刀片，排在盘中； d、将所有的调味料调匀后浇在腰花上，撒上泡辣的茸末即可 这道菜的做法很简单，喜欢酸酸甜甜口感的朋友可以试一下噢！
3、糖醋腰花 材料：猪腰1对，酱油、精盐、白糖、醋各l汤匙，葱白7根，生姜5片，黄酒2汤匙，植物油1公斤（实耗250克）。 制法： a、将腰子洗净刮去浮皮，剞上十字花刀，再切成块待用； b、炒锅上火，放油烧热，先将姜片、葱白煸香，随后放入腰花翻炒几下，烹入酒，加汤煸炒，当汤汁渐稠时，加入适量酱油、白糖、醋，用湿淀粉勾芡推匀即成。 这道菜的口感酸甜可口，色泽鲜艳呢！
4、韭菜炒香肠 材料：鸡蛋2颗、韭菜一小把、香肠一根(或猪肉). 调味：色拉油、盐 方法： a、韭菜清洗干净，切段，香肠也切好备用； b、打两个鸡蛋搅拌均匀，倒入韭菜中，加入适量的油盐继续搅拌成糊状； c、香肠下锅煎至两面微黄盛出备用； d、锅内余油加热，倒入韭菜蛋液，迅速转匀，等底部凝固就可以盛出了。 这道菜做起来很方便噢！喜欢吃香肠的朋友也可以试试这个配搭的呢！