如何做土豆泥好吃？
土豆泥（moule pochage），是西方快餐中常见的食品之一，起源于法国。将煮熟的土豆去皮后捣成泥状或制成细泥，配以其它辅料一起食用。一般以奶汁作烹调汤，也有加蛋黄做成蛋黄膏来调味的；也可按口味的需要配上一些蔬菜、水果等。它既是主食，同时也是一种菜肴。在欧美国家非常流行。19世纪末20世纪初传入中国，现已成为中餐中最受欢迎的主食小吃之一。 做法一 材料：中等大小土豆4个，黄油25克，牛奶1/3杯，盐适量，胡椒粉少许。 步骤： 1.把土豆用清水洗一下，不必去皮。切成半厘米厚的片放入锅内，再倒入清水漫过土豆，用大火煮滚后改用小火焖至马铃薯软烂 (约30分 钟)。 2.把土豆碾碎成泥状，一边碾一边加入融化的黄油，同时缓缓地加入牛奶。最后加盐和胡椒粉调好味。 3.喜欢奶油土豆泥的可以在此步加入适量的淡奶油，注意一定要逐渐添加，边加边搅拌，以免土豆泥变稀。 贴士： 1.做土豆泥时最好不用去皮，因为皮中含有丰富的营养，尤其是B族维生素和钾含量较高。不过有溃疡的朋友要慎重哟！
2.做土豆泥时可以加入自己喜欢的配料，比如胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒等等。这样吃起来味道更丰富些…… 做法二 原料： 土豆三个(大一点的话就用四个吧~)、牛奶两勺、火腿一根、洋葱半个或者一个番茄也可以~葱两根~(可以换别的配料~~) 第一步：首先要把所有的配料处理好…然后开始洗土豆了~(这个就不用介绍了吧…) 第二步：把洗干净的土豆放在锅里煮熟…差不多用筷子能插进最中间就可以了~(不要煮得太过了哦！不然就不成型啦！会散掉的！) 第三步：然后把土豆捞出来放到盆子里冷却…这个时候就可以动手切葱丝和洋葱丝了~(喜欢吃辣的朋友可以弄点辣椒哦~) 第四步：把冷却好的土豆拿起来压成泥～记得压得细点呢～我这次就压得不怎么到位哈~~~所以看起来不是那么光滑的啦！嘿嘿！ 第五步：往土豆泥里面加一勺白糖、两勺黄油或者是牛油、少量的盐和鸡精、还有两大勺牛奶，搅拌均匀～如果土豆泥比较干的话就加点牛奶…反之就加些黄油或者牛油咯~~~~ 第六步：把切好的洋葱跟火腿拌在一起备用． 第七步：取一大碗，把拌在一起的洋葱和火腿摆好…然后再把搅匀了的土豆泥倒在上面就行了！记得要用勺子把土豆泥压紧点哦！免得蒸的时候松了！ 第八步：蒸土豆泥喽！～十五分钟就够了！～蒸好后拿出大碗，把蒸出来的汤汁倒进去拌匀就行了！～～