骨头炖海带怎么炖好吃？
我推荐您做一道【排骨炖黄豆海带】，味道非常好哦~~ 材料：猪大骨1000克、黄豆250克、海带300克、大葱3段、老姜4片、料酒2勺、冰糖8粒、桂皮一段、八角一颗、香叶两片、十三香半勺、生抽2勺、老抽一勺、蚝油一勺、盐适量 做法步骤：
1、准备食材 黄豆提前用清水泡一晚 上锅蒸半小时 猪大骨冷水下锅，放入葱段姜片料酒去腥 再加入一块拍破的生姜 和几粒花椒一起煮开，煮开后将浮沫撇干净备用 大骨焯水后捞出用清水洗净 海带结用清水浸泡半个小时左右去掉泥沙 锅中倒油放入冰糖小火炒糖色 冰糖全部融化变成琥珀色时，将大骨倒入翻炒至上色 将大骨拨到一旁，下入香料和葱姜继续煸炒出香味，接着倒入生抽 老抽 蚝油 十三香翻炒均匀 倒入开水或者温水，水量没过所有食材即可 最后放一把红枣提鲜，大火烧开后转小火慢炖90-120分钟（根据大骨量和火候决定时间） 出锅前10分钟左右加入去皮切成块的土豆
2、炖好的排骨软糯可口，汤汁浓郁，再来一碗大米饭，美滋滋！
小贴士：
①黄豆最好是提前蒸一下，这样再炖的时候更容易熟烂。 ②因为最后还要加土豆，所以不用炖太久，否则吃起来太软没口感哈！