蘑菇豆角怎么炒好吃？
准备食材。 新鲜口蘑（干菇需要提前浸泡，尽量多洗几遍）、龙须菜（或叫黄豆芽，我个人觉得龙须菜更好吃一点）、番茄、葱、姜、蒜。
具体做法如下。 1.锅中烧开水，放入龙须菜和少许食盐，焯煮2分钟后捞出过凉；
2.番茄洗净划十字刀，撒上食盐，涂抹均匀；
3.锅中注入食用油，爆香葱姜蒜末；
4.将切好的番茄下锅煸炒至软烂，加入白糖和适量清水煮开；
5.倒入泡发好的口蘑，继续炖煮10分钟左右；
6.最后撒入葱花和胡椒粉调味即可。 我做过一次不加胡椒的，那味道感觉也不差呢！ 嘻嘻～
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