鸭怎么煮干好吃？
我家经常做的，很好吃！ 原料：鸭肉、藕、生姜、桂皮、八角、干辣椒、花椒（几颗）料酒、生抽、老抽、盐、鸡精 做法步骤： 1.准备好材料。注意，一定要买新鲜鸭子，皮不要去掉哦~ 2.把鸭血洗干净，放几片姜，料酒去腥，腌制十分钟，最好用筷子扎几个洞，让血水流出来。 3.锅内烧开水，把鸭块倒进去，大火烧开，煮5分钟左右，把血沫撇干净，加入八角、桂皮、辣椒、姜片，继续煮。（这个步骤可以叫店家帮你处理掉鸭血，也可以让店家帮斩件）
4.然后换小火慢炖，期间要随时翻动，以免粘锅底。我一般是一个小时之后会看看，如果汤很白了，就加酱油和少量的盐，继续煮。大概三小时的时候就差不多了，中间记得要翻几次锅，让鸭肉熟得更均匀。 如果喜欢口感劲道一点的，可以焖得更久一点。最后起锅的时候撒点葱花增色添香。来一碗白饭，拌着吃了吧～ 这是做好的样子啦，颜色好漂亮有木有！