卷馍用什么菜好吃？
作为在河南上大学，毕业后又留在河南工作的外地人，我很喜欢卷馍这种吃法。 卷馍主要食材是面皮和生菜、豆芽等蔬菜，面皮的制作过程简单，关键是要“薄”，太厚了夹菜不方便，也不好看。做面皮是个技术活儿，需要把面粉和成面团，然后反复用清水洗，直到剩下面筋；然后把洗好的淀粉水放置一会儿，待其自然凝固成薄片就可以了。
蔬菜里最好吃的是豆芽和香菜(卷膜里一般有香菜，但是我不喜欢吃，所以自己做的时候都不放)。豆芽一定要选豆芽尖上的芽儿，用开水焯一下，拌入辣椒油等调料好吃极了~ 除了卷馍外，我还会做炒馍。
把馒头切成块，用鸡蛋液裹上一层，下油锅炸熟，吃起来金灿灿的，味道和煎饼果子有点像。 在外省的时候想家时会做一道酸辣土豆丝，配上刚出炉的葱花饼，美滋滋呀~~ 出门在外，最怀念的还是妈妈做的饭菜，希望妈妈身体健康！