沙仁蒸瘦肉有什么功效？
现代医学研究认为，酸奶除有较强的营养价值外，还具疗法，促进生长发育，提高免疫力，延缓衰老，养颜，调整血脂，增强免疫力，抗疲劳，降血压，降血糖，镇静缓解睡眠，抗癌，维持酸碱平衡，增加免疫力，降低胆固醇，防治冠心病，补钙，降血压，缓解心脏病，抗腹泻。
功效作用：
1、开胃：酸奶含有无机盐、维生素、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，其中碳水化合物和蛋白质的含量高，具有良好的开胃作用，饮用酸奶大约1小时后，酸度就会达到平衡，感官性状较好，口感酸甜，喝后健胃、开胃，尤其对消化性溃疡病人的康复有良好帮助。
2、补钙：酸奶和人奶很相似，在发酵过程中生成的乳酸和酸奶素有利于胃液分泌，增加人体对钙的吸收。有实验研究发现，肠道对钙的吸收率可达95%以上。而且，酸奶中含有大量的维生素B5，可促进钙的吸收。
3、抑制癌症：酸奶中富含的天然pH值，能抑制致癌物质在肠道内生成；酸奶中含丰富的钙质，能抑制癌症细胞生长；抑胆固醇，防止细菌感染，降低血清胆固醇。
注意事项：
一、喝刚从冰箱里拿出来的酸奶
有人害怕酸奶变质，喜欢喝刚从冰箱里拿出来的寒气，其实这是不好的。如果刚从冰箱里拿出来的酸奶就喝了，可能会造成肠道的受凉，甚至引发腹泻。饮用酸奶前，可以先将酸奶解冻。
二、用酸奶代替早餐
酸奶的确可以是早餐的良好替代品，但早餐也不能空腹喝酸奶，而应该在咀嚼酸奶的同时，顺便吃上几口主食，以酵母等作为维生素B2的来源，并能促进胃液分泌，与酸奶一起喝，营养均衡。