牛棒骨怎么做好吃？
炖汤呗！放点萝卜海带玉米，再放点小葱和姜去腥，加点料酒，盐巴味精鸡精，小火慢炖，越炖越香，喝上一口汤汁，那味道真叫一个赞啊 至于做法嘛： 1.先把洗净的棒子骨敲裂或敲断； 2.放入沸水中焯一下去掉血水； 3.锅里放油，将葱姜蒜爆香后加入辣椒、花椒等辅料一起翻炒几下； 4.然后放入棒子骨继续翻炒; 5.加入适量料酒、生抽、老抽、糖及适量水； 6.盖锅大火炖20分钟，中途不断搅拌，直到熬出钙质丰富的汤即可。
1、准备食材：棒子骨、大葱、生姜、香葱段、干红辣椒、八角、花椒、桂皮、高汤或者清水、料酒、白醋、食盐 步骤一：首先准备好所有的食材，将棒子骨用清水冲洗干净以后放在水中浸泡半个小时左右，去除骨头中的血水。之后捞出控水待用
步骤二：锅中注入适量的清水，把清洗干净的棒子骨冷水下锅，同时淋入少许的白醋，大火加热待水煮沸腾后将表面浮沫撇除干净，然后继续煮上两分钟左右就可以关火捞出了，随后用水冲去表面的残渣备用
步骤三：炒锅内倒入适量的食用油，油热后将葱段与姜片放入锅中，开小火慢慢煎炸至两者变成焦黄色时盛出，再放入干辣椒、花椒以及八角与桂皮，再次翻炒出香味来
步骤四：然后将处理好的棒子骨放入锅中煸炒片刻，接着往锅内添入足够多的清水或是高汤，同时淋入适量的料酒，大火煮开后再用勺子撇去多余的浮沫
步骤五：最后盖上锅盖，转小火炖煮一个小时左右的时间，在快出锅前加入适量的盐和鸡精调味，撒些香葱段做点缀就可以关火了