韭菜做汤怎么做好吃？
韭菜炒蛋是大家最熟悉的一种吃法，其实用韭菜做菜还有很多其他方法哦！比如韭菜还可以用来煮汤。 原料：猪瘦肉200克；鲜韭菜150克；绿豆芽75克；料酒、精盐、味精、葱花、姜末各适量；
做法步骤： 1.将猪肉洗净，切成小薄片；绿豆芽去须根，洗净沥水；韭菜择洗干净，切3厘米长的段待用。
2.锅置火上，放入精盐炒香后加入清水，待煮沸后放人肉片、葱花、姜末和料酒，撇去浮沫。
3.把绿豆芽放入锅中，煮沸后加韭菜、味精即成。 烹饪要点：此菜清淡爽口，有清热解毒，润肠通便的功效。适宜于春季食用。
营养功效：韭菜不仅味道鲜美，而且营养价值也很高，富含蛋白质、糖类、维生素A、维生素B等营养物质，尤其含胡萝卜素较高，可补充人体所需的营养素。此外还有一定的药用功效，能补肾行气、散瘀解毒。
韭菜炒鲜虾
用料主料活中虾400g；鲜韭菜100g辅料油适量；盐适量；糖少许
具体做法步骤如下：
一、准备食材 二、处理食材 三、制作过程 1.锅中放油烧热下入新鲜大虾煎至两面变红盛出。 2.倒入切好的韭菜段翻炒至软身。 3.然后倒入煎好的大虾。 4.调入适量的盐翻炒均匀即可出锅装盘享用啦～