炒桂林米粉怎么做好吃？
1、首先把所需要的食材都准备好，这样在操作的时候不会出现乱套的现象 2、然后把准备好的瘦肉清洗干净了以后，用刀把它剁成肉末，然后加入生抽、老抽、淀粉抓匀了腌制十分钟以上。（这里如果时间把握不好，可以尝一下咸淡，根据情况来进行调整）
3、接下来把青菜冲洗干净，然后用手撕成小块。（不要切成碎末状哦！）
4、开始制作酱料，取一只空碗放入两勺半生抽、一勺老抽、适量盐搅拌均匀备用。
5、锅中热油，油热后先放入葱姜蒜末炒香，随后倒入肉丝翻炒至变色，紧接着倒入调好的酱汁，小火煮三分钟后关火让酱料的味道充分渗透进去。
6、另起一锅烧水，水开之后放入米粉煮熟，注意不要让米粉粘锅底。
7、把米粉和配料捞起来放入大碗中，然后再淋上适量辣椒油，最后再撒上些葱花点缀一下即可开吃啦～香喷喷的炒粉就做好了，你学会了吗？ 是不是很简单呢！快来试试看吧！