平菇煎着好吃吗？
没吃过平菇，所以没有答案，不过我做过蘑菇，可以分享给你 首先，买一把新鲜的蘑菇（我买的是香菇）用流动水冲洗一下 用剪刀将蘑菇根部剪掉，注意尽量不要伤害到蘑菇的“脸” 然后把蘑菇放在碗里，加入两勺淀粉、一勺生抽和一点点老抽，用手抓匀了腌制半个小时以上 平底锅油热后，转小火，慢慢煎制，记得不停翻面 煎至两面金黄就可以出锅啦！
这样炸出来的蘑菇酥脆鲜嫩，味道超级棒呢！ 小贴士：
1.蘑菇本身就很鲜，所以没必要放盐了；
2.一定要小火慢煎，不然很容易糊；
3.如果喜欢脆脆的口感，可以多蘸点淀粉，如果喜欢吃软的就少蘸点。