地瓜丝怎么做好吃？
用油炸一下，然后拌着花生碎、白砂糖一起吃。 这个做法是小时候农村做法，不过那时候不是用的地瓜，而是土豆。 当时冬天没有什么零食，又特别爱吃甜的，所以妈妈就想出了这么个办法来对付我们这些馋猫，炸土豆的时候放很多很多的糖，粘糊糊的，香酥脆甜，别提多好吃。
后来慢慢发展到用薯片（就是那种比较薄的土豆片）做，再往后发展，就用薯干（这个好像也叫薯片，但是感觉不一样的）做了，薯干是用地瓜蒸熟的，然后晒干了制成，口感和味道都和脆脆的薯片完全不同，有点像软软的QQ糖，加上果脯和花生米，味道更好了。
后来进了城市，有了小卖铺和各种零食后，就很少再做这吃了，前几天回家，突然想念这个味道，于是在淘宝上找了一家卖的比较好的，给女儿买了两包，味道真是和小时候一模一样！ 不过这次加了核桃仁一起炸，感觉更香呢！