大黄瓜好吃吗？
没有吃过很好吃的黄瓜，但我喜欢吃刺身，比如三文鱼、希鲮鱼、北极贝之类的，所以经常去超市买新鲜鱼片吃。 前两天去买鱼片，看到有新鲜的大黄瓜（就是那种很细很长很嫩的那种），于是买了两根回去。
把大黄瓜清洗之后去皮，用刨丝器刨成薄片，然后撒点食盐腌一下，沥干水分备用；再准备半个蛋清和适量淀粉，拌成糊状待用。 把沥干水的黄瓜片倒入调好的糊中拌匀，使每一片黄瓜都沾满糊浆；锅中倒油烧热，放入糊状的黄瓜小火慢煎至熟且定型，盛出摆盘即可。 我买的这袋鱼肉里面还有一块小小的带鱼，所以煎制的时候有点糊锅。不过没关系，这一小条带鱼的口感很好，酥脆清香。我喜欢吃小鱼，觉得它比大鱼更有风味！
我妈妈不怎么爱吃这个菜，但是尝了一下，也说“味道还行”～所以只要你不怕腥，这是道不错的菜肴哦~ 小贴士： 用白醋代替食盐腌渍的黄瓜会更加脆爽，如果喜欢软一点的口感可以不用加小苏打。 蘸料的话可以用生抽+香菜+小米椒+陈醋调成汁，也可以直接用油泼辣子+葱花+蒜末+酱油+香醋来调，我个人比较喜欢清淡一点的口味，所以只放了葱花和蒜。 另外，还可以试试别的做法，比如做家常炒面时放一根黄瓜进去一起炒会很清爽~