馒头剩下的怎么做好吃？
这题我会！ 作为一个地地道道的北方人，对馒头的感情自然非同一般。小时候物资匮乏，每年只有国庆和春节才能吃到一点肉（当然现在也依然很匮乏），但是每当过年，妈妈总会用平时舍不得吃的食材做一锅馒头片炒猪肉，那味道简直太美妙了，一口酥脆的馒头片夹杂着香醇的五花肉，再来一碗清香的花生米粥，啊~人间美味不过如此。
后来长大了，出去读大学、工作，每逢过节也不能经常回家，最想念的除了妈妈做的饭，就是妈妈把剩下的一点馒头揉一揉，擀成一块钱硬币厚度的薄饼，在锅里煎得金黄脆香的馒头片，卷上葱花和辣椒，那滋味儿~仿佛回到了小时候。 现在条件好了，想吃肉随时都能买到，但妈妈的手艺却早已不在。每次回家，母亲都会问我“你最近饿不饿呀？我给你做个馒头吃吧”。虽然嘴上说着“不用了，我吃不了那么多”，但心中却乐开了花----妈终于又给我做馒头了！ 但问题来了，我一个人根本就吃不了一个馒头，母亲年纪已经大了，也不可能在短时间内蒸很多馒头，怎么办呢？ 于是我想到了一个绝妙的好主意——炸馒头片！ 先把馒头切成薄片，稍微蘸点水防止炸的时候脱浆，然后裹上面粉下油锅炸，金灿灿香喷喷的炸馒头片就出炉了！ 外酥里嫩，香气扑鼻，再配上一碗清淡的小菜，妙呀！ 所以楼主，赶紧拿出你桌上的馒头，跟我一起做这道美食吧！保证让你吃了忘不了~
蒸馒头是一门比较高深的手艺，相信多数人都没法做到一次成功，不是没发起来，就是蒸出来有酸味，又或者蒸出来的馒头像石头一样硬邦邦的。那么，剩下的馒头怎么做好吃呢？现在教大家几个剩馒头的做法，味道都不错。
剩馒头做蒜蓉酱
馒头切成丁，放在平底锅里，加入少许的盐和油，用中火炒成馒头屑，把煮熟的鸡蛋用保鲜膜包好拍散，再切一些葱花放在容器里。
锅内烧热油，放入剥好的蒜蓉炒出香味，加入适量的盐，糖，生抽，鸡精，豆瓣酱炒匀，加一点点水收干，撒上葱花装起，这样馒头酱就做好了。最后把蛋丝和馒头渣撒在煮熟的面条上，再淋在做好的蒜蓉酱，超级开胃。
剩馒头煎鸡蛋
剩馒头切片，平底锅内放少许的油，烧热以后放入剩馒头片，再打入两个鸡蛋，用铲子把鸡蛋和馒头切碎混合。等馒头片稍硬一点，鸡蛋凝固一点，打一个鸡蛋在锅内，让鸡蛋自然摊开。摊到差不多熟了，用锅铲把整个饼翻过来，剩下的就是鸡蛋饼烙饼的办法了。两面都烙熟后起锅，切成四块，煎馒头鸡蛋饼就算做好了。
剩馒头炸丸子
馒头加上一个鸡蛋，放点糖和猪油（都是用筷子来搅，不用下手），用筷子不停地将糖，猪油，馒头和鸡蛋搅拌，直到馒头把糖和油充分吸收，变得很黏稠为止。
不粘锅上火烧热以后，加上一层薄油，用勺子将做好的馅料舀成小团放入平底锅内，小火让它慢慢炸熟。一面炸黄后翻过来炸另一面，炸到两面都结焦捞出来滤油。
剩馒头烤排骨
排骨洗干净去水，在排骨上加上淀粉抓匀，馒头切薄片。烤盘上加上锡纸，铺上少许的油，放上一层馒头片再放上排骨，然后在排骨上再加上一层馒头片。撒上葱姜调味，淋上生抽和五香粉，烤箱事先预热15分钟，把排骨放入中层170度烤大概30分钟即可。
