杠豆怎么做好吃?

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-食材- 杠豆、花生(炒熟去皮)、核桃仁、糖桂花、清水、冰糖 用料: 做法步骤: 1.将上述材料放入电饭锅中,加水适量(水量可以稍微多放一些,因为要焖制) 2.按“煮粥”键开始加热,待锅开后,再煮一会儿即可 喜欢甜食的小伙伴可以多放些糖

小贴士: 1.因为各种原料的含水量不一样,所以水可以先少放一些,煮的时候如果再增加一些就好了 2.最好使用电压力锅或者电饭锅来蒸制,这样既保证了口感,也节省了时间。如果用普通的炒锅来焖制,那么需要很长的时间 做好的豆糕趁热吃味道最佳,放凉以后,豆香味会更加浓郁~小宝贝们快做起来吧!

杭驯欣杭驯欣优质答主

我是云南的,我们这儿的杠豆是作为咸菜(腌菜)来吃的,味道酸酸辣辣的很爽口也很开胃!具体做法就是先把豆子煮熟然后加入白醋、辣椒还有其它的香料一起煮一下,等到所有食材都入味了就可以捞起来放几天就干了可以直接吃了,也可以放点油炒着吃,或者用开水泡软后拌着饭吃也是很好的。 还有一种吃法是在豆浆里面加糖煮开,然后把黄豆捞出来晾干,然后用擀面杖把已经凉了的豆浆渣捣碎成末状,用筛子过滤掉粗纤维什么的,放到小锅里加水煮开,调成稀糊糊状的豆浆面糊,舀两勺用开水冲开就可以了。 这个做成的豆浆糊的味道和外面卖的豆腐脑差不多,我最喜欢喝这个味的呢。

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