冻烧鸡怎么热好吃？
我买的这种烧鸡，包装是这样的。 看着不大对头啊！ 这是刚买回来的时候，让店家帮忙斩件。 然后蒸熟了之后这样。 我觉得这个烧鸡应该是带骨头的，不然怎么叫“烧”呢。为什么没有骨头呢？因为是速冻的。而且我觉得有骨头更好吃呀，硬着呢！ 下面开始介绍做法 1、把整只鸡放进锅里，倒上清水（一定要够多了，因为要闷煮40min）。
2、加入八角两个、桂皮一块、香叶两片、干辣椒四个、冰糖五颗、生抽两大勺、老抽一勺、蚝油一大勺。
3、盖上盖子大火煮开，再转小火闷一个小时，期间记得给鸭子翻身（别翻烂了哈）。时间到以后关火让汤汁浸泡在锅里，让它慢慢入味。等锅里的凉气散了之后再开火，继续小火焖半小时就差不多了（如果咸度不够再加一点生抽）。
4、准备一个碗，放入葱花和青椒圈，倒入锅内沸腾的汤汁，加少许胡椒粉调味，连汤带水捞起烧鸡（千万别直接把烧鸡放进去哦，会糊底的！）
5、最后一步啦！！！！ 取一个大盘子，扣在碗里，倒扣出来，一只香喷喷的冻烧鸡就做成了！
Tips：
①整个制作过程中都不要放盐的哦！咸淡根据你最后添加的汤汁来判断。
②最后一道工序非常重要！用大碗或者盘子盖住碗底，就是为了防止鸡皮沾锅底变糊。
③如果不着急吃可以在卤水里浸泡一下，更入味儿。
④我家没有蒸锅，所以我先用煮汤的炉子蒸熟了再吃……反正也没说很熟……你懂的……