肉哨子怎么做好吃？
“肉臊子”是陕西地方特色小吃，用猪肉做成，一般拌面食用；也可做配菜，味道香美，令人欲罢不能 食材清单
猪肉500克 土豆4个 青椒2个 红椒(可不用)1个 五香粉、白糖、生抽、老抽、醋、盐、味精、料酒适量
烹饪步骤
1. 猪肉切块，放八角、桂皮、生姜、干辣椒段、料酒腌制1个小时左右(可以更入味)
2. 锅内放油，放入肉馅炒熟，加入五香粉、生抽、少量老抽拌匀，盛出备用
3. 另起锅，烧热后加少许油，放入大蒜、生姜爆香
4. 放入切好的土豆块，加适量清水和少许白糖煮约5分钟
5. 倒入之前炒好的肉馅，放入青红辣椒，调入白醋、盐、味精翻炒均匀，即可出锅
小贴士
1．肉臊子的馅料可以根据个人喜好添加其他配料，例如：豆腐干、黑木耳、香菜等等。但切记不要放太多调料！因为我们要做的是一道口味清淡的小菜。
2．制作肉臊子时，最好选用肥瘦相间的五花肉，这样口感才会更佳。