面包里加什么好吃?
首先,你要确定你想吃的是什么口味的面包。 按配方来分大致有甜面包和咸面包以及混和面包(甜中带咸或咸中带甜);按制作来分有大批量的生产面包(批量生产又可分为工厂化生产和家庭式生产)和小批量的手工制作。 无论是哪种面包,主要的配料基本都由面粉、水、酵母三大件组成。不同的原料使用,会做出不同的风味出来。比如做酸面包时,使用的食盐会换成糖,或者干脆就不放盐;而做甜面包时则相反,会用白糖替换掉原有的糖粉。除了这三大件外,还有一些辅料,比如奶粉、鸡蛋、炼乳等会增加营养和风味,而各种坚果、干果、果干则会丰富口感。当然还有最重要的酱料和沙拉酱。
至于你在面包中添加什么才好吃的问题,就取决于你制作的面包的类型了——如果你做的面包类型与你想要的成品类型不一致,那么问题就比较复杂了。 这里先给你分享几个简单的小例子,让题主对“在面包中添加什么”有个简单的答案:
1.做咸辣面包时,可以加入花生酱、豆瓣酱等调味料;
2.做欧式烤面包时,可以添加黄油、巧克力、鲜奶油等;
3.做吐司类面包时,可以在打好的面团中加入香蕉、核桃、花生等食材;
4.做包馅面包时,可以加入牛奶、糖、鸡蛋液调成奶酥馅儿,也可以加入水果蔬菜打成泥做成馅儿心;
5.做汉堡包时可以加入牛肉饼、生菜、色拉酱;
6.做三明治时可以加入火腿、生菜、沙拉酱;
7.做菠萝包时可以加入白砂糖、鸡蛋液调成奶油馅儿;
8.做司康时可以加入水果粒、黄油、牛奶调成的陷儿;
9.做燕麦馒头时可以加入牛奶、燕麦、红糖。