素肌怎么做好吃？
我是一位素食者，坚持吃素已经将近五年了！ 说到素肌（也称“素食主义”），相信很多人都吃过，比如之前网上很火的“素食汉堡”、“素蟹棒”等，其实这些都是利用了食品添加剂等类似技术来模拟荤菜的口感和行为。 作为一名素食爱好者，关于如何制作美味的素菜式，我也总结了不少经验~ 今天特意为大家分享几道简单易做的家常素菜，喜欢的朋友记得点赞关注哦～
【糖醋藕丁】 食材准备：藕1节、醋2勺、生抽1勺、老抽少许、白砂糖适量、水淀粉适量 做法： 1. 莲藕去皮切成丁，放入清水中浸泡； 2. 碗中加入醋、生抽、老抽、白砂糖和清水兑成糖醋汁； 3. 锅中加入适量植物油烧热，放入姜末炒香，再加入藕丁和糖醋汁，翻炒均匀； 4. 最后淋上水淀粉收汁，即可关火享用啦~ 这样做出来的莲藕香甜软糯，口感超好！
【油焖金针菇】 食材准备：金针菇500g、植物油、食盐、干辣椒、生抽、白糖 做法： 1. 金针菇去根洗净撕开; 2. 炒锅内倒入适量植物油烧热，放入切好的干辣椒段炸至变色，再倒入生抽、白糖、食盐搅匀； 3. 把处理好的金针菇放入锅中，加盖小火煮5分钟后关火，让调料的味道充分融入到金菇里，最后开大火收汁儿就好啦~~ 这个菜做起来非常方便，而且味道很棒！喜欢的可以试试～
【花生酱土豆煎饼】 食材准备：中等大小土豆一个、花生酱两勺、酱油一勺、葱花适量 做法： 1. 将土豆去皮清洗干净后，切成小块放入锅中，加水盖没过土豆块，大火煮熟； 2. 将煮好的土豆趁热倒进花生米酱中，混合均匀备用； 3. 平底锅热后刷一层植物油，舀入一碗调好的花生酱糊，摊平，煎熟后对折一下就可以出锅啦~~~ 香喷喷的花生酱土豆饼就做好啦！金黄酥脆的小饼子配上香浓的花生酱，一口下去超级满足～
以上，就是我这次分享的素菜谱啦！ 其实做素菜谱很简单，只需要记住“选料一定要新鲜”“调味一定要清淡”“烹饪一定要简单”这六字真言就行啦～ 你也能做出好吃到爆的素的！加油吧，美食星人！