如何炖鹅肉好吃？
先上图，这个才是最好吃的做法！ 炖鹅不费劲的，最主要就是要买好食材，现在天气热，鹅肉的腥味比较大，所以去买鹅的时候，让老板帮你处理一下（去掉淋巴），回家再清洗一遍。
炖鹅有两种方法：一种是直接炖，这种最简单，但是比较费时间；另一种是大锅煮，这个方法比较好，但是会比较油腻一点。两种方法的用料是一样的。
用料：鹅、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒。 调料：生抽、老抽、冰糖、料酒。 第一步，先把原料准备好，然后处理鹅，洗干净之后剁成块。 第二步，冷水放入锅中，放入剁好的鹅块。开火烧热后，依次加入料酒、八角、桂皮、香叶和干辣椒。 第三步，待水煮沸后，撇去浮沫，把表面的血水倒掉不要。然后加入一大勺豆瓣酱，适量老抽和生抽调味。最后加入冰糖和葱结。
小火慢炖一个小时左右，出锅前五分钟加入切好的姜片。 这样一锅色香味俱全的炖鹅就做好啦！吃的时候撒点葱花会更好看哦～