北京哪的麻酱烧饼好吃？
必须五仁烧饼啊！ 不知道你们对“五仁”的理解是什么，我在老家徐州，认为的五仁就是核桃仁、瓜子仁、杏仁、腰果和花生仁。但到了北京才知道，原来五仁是这么多种！ 我吃的这家在昌平，叫“刘娘包子铺”，包子一般，但酥饼很好吃，而且是纯芝麻酱和面！我吃了俩，一个甜面酱一个辣椒的（可能北方人更喜欢吃辣的吧），味道不错且不贵。
后来回到广州，我想再买这个好吃的烧饼，可是找了好多店，都改卖其他了……很失落。 于是自己在家做，用的纯芝麻酱、植物油、盐、鸡精、白砂糖和水调成面糊，然后擀成薄片，抹上葱花（可以不放），卷起来切成段，捏紧两端，做成像手表表盘的样子。
下锅前刷层油，这样不容易干。锅里放油，不要太多，比平时炒菜放多一点就行了，热了后放入生坯，慢慢煎熟就可以了。如果表面干了可以少量喷点水。 我用的电饼铛，很方便。
注意火不能太大，容易糊。这是我第一次做的样子，有点不成形，呵呵 这个是我第二次做的时候改进的，看起来可以了吧～ 其实做起来很简单，主要是调面糊和擀制的过程比较花时间。 你可以试试。