田七叶好吃吗？
以前在老家的时候，每年都会有亲戚送一两斤给我们，当时不知道这是什么东西，拿回来都拿来喂鸡了（因为长得比较像红薯藤），后来才知道是田七叶，哈哈 。那个时候小也不懂怎么吃，只是记得妈妈把摘回来的嫩芽和瘦猪肉一起下锅煮，煮熟了以后肉很香，而且颜色有点发黄，不是清炖的白白淡淡的样子，这个汤味道很好，我喝了两碗呢！
后来自己出来工作，也到了冬天，突然想起来小时候妈妈做这个给我们的样子，于是就上网搜了一下，原来这叫田七叶啊！然后看到有网友介绍用腊肉炒着吃，马上下单买了一点回来尝试一下，真不错喔，咸香脆，还带点甜，就是那个味！
不过这次买的田七叶比较老，应该是第二茬的，有点老筋，但不影响口感。我是这样处理的，先把梗部分用刀背拍散，然后过水焯一遍，捞出晾干水分备用。然后把切好的腊肉放入锅中煸炒，待肥肉部分的油被逼出后，放入焯好的田七叶继续翻炒，加入少许生抽、胡椒粉调味即可。
这玩意儿有股特殊的气味儿，不过炒熟之后还好，不是很浓郁，所以也不是很影响食欲。建议喜欢重口味的可以多放点生抽和豆瓣酱来提香。