牛筋可以炖什么好吃？
我吃过最好吃的牛筋是跟卤菜一起做的，牛筋炖得软烂入味，加上卤菜特别提香，一口下去超满足！ 做法如下： 1、准备所需食材，我买的这个牛筋是已经煮好的，需要自己再加工一下，比较省事。
2、把牛筋切小块一点放入锅中，加两勺生抽、一勺老抽、三勺豆瓣酱（喜欢口味重点的可以再加些老干妈）、少许糖和五香粉，然后倒水进去，要漫过所有牛筋哦~ 大火烧开之后，小火慢炖半小时后加入切成块的豆腐乳和腐乳汁，继续小火慢炖一个小时左右，让牛筋充分吸收酱汁的味道，最后转大火收汁即可。 这样炖出来的牛筋超级入味，汤汁拌饭都能吃两大碗！
我还试过将牛筋和萝卜一起炖，也是很不错呢！如果喜欢清淡点的可以吃这个～ 把切好的萝卜放进锅中，加入适量盐和食用油，炒出香味后再倒入开水，水量没过所有食材即可。
大火烧开之后转小火慢慢炖，大概半个小时之后就可以放酱油和糖调味了，味道根据自己偏好来定～ 我觉得牛筋吃起来最美味的时候就是它软绵Q弹，入口即化的时候啦！所以炖煮的时间可以根据个人喜好适当延长或缩短时间～