毛豆烧鸡胗怎么做好吃？
原料： 鸡胗200g，毛豆150g。 辅料： 油、盐适量，葱姜蒜适量，老抽一勺，生抽3勺。
做法步骤： 1.备好食材。 鸡胗处理干净后切片。（可以去除黄色的部分，会更干净一些）
2.锅里热油，放两勺白糖炸糖色。 待颜色金黄，马上把鸡胗倒进去快速翻炒。
3.调入一勺老抽调色，三勺生抽调味。 放切好的姜葱蒜和毛豆仁一起炒匀入味。
4.加入没过食材的热水。 炖至汤汁快收干，撒葱花起锅。 小贴士：
1.在炒糖色的时候要注意把控时间，不要太久以免发黑。
2.在炒鸡胗的时候也可以加入豆瓣酱一起炒，会有更棒的味道哦！ 我是厨房的小菜鸟，用心分享简单快手又营养美味的家庭小菜~
1、将新鲜的鸡爪洗干净用冷水浸泡出血水，然后放清水锅里煮熟（煮的久一点）； 2、把买回来的猪脚洗净去血水，放入锅中炒糖色和老抽上色入味后加开水焖熟；
3、准备好姜蒜辣椒等香料，然后把提前泡好的黄豆用清水冲洗滤干； 4、热锅热油爆香上述佐料，加入黄豆和八角桂皮香叶等一起大火爆香！之后在锅中放入猪蹄+鸡汤小火慢炖一小时即可啦～(≧▽≦)/～……… 5、最后来一道开胃小菜凉拌青芥辣汁三丝！黄瓜切丝胡萝卜切丝，小米椒圈剁碎，香菜葱切细，花生压碎成粉！把所有食材放在碗里混合充分搅拌均匀就ok啦！
6、最后做一碗皮蛋瘦肉粥，完美！
