山楂和胡萝卜有毒吗？
最近有一种说法：山楂和胡萝卜一起食用会致死。到底是不是这样子的呢？小编来为大家解读。
在解答之前，我们先来认识一下山楂和胡萝卜。
1、山楂，又名山里红、醋泡子、糖楂子、红果子等，是锦阳山的特产。现有四大品种：即五星鼠眼、心形雀眼、菊花心、暗紫色。主要以个头均匀，皮薄、色鲜、肉质厚、酸甜适中者为佳。
2、胡萝卜，又称红萝卜、黄萝卜、甜丝儿、甘蒜、红菜头、黄菜头等。它是植物胡萝卜的别名，其实它是一种胡芦科黄瓜属植物，其液汁淡口感柔嫩，苦味适中，含糖量较高，气味芬芳。
山楂和胡萝卜真的有毒吗？
1、山楂中毒
近年来曾有报道，因空胃食入山楂较多的患者，出现不适。适量的山楂或者用红糖煎水服就可缓解不适。适量食用醋酸和柠檬酸的山楂，然后加入水熬煮，可以部分脱去酸味，进行食用。
2、胡萝卜中毒
食用过多会使消化系统难以忍受，出现腹胀，嗳气；氧化后生成胡萝卜素醛，有引发胃痛、腹绞痛、呕吐、腹泻，肝脏疾病等意外的后果。吃整棵胡萝卜，肠胃功能好的可以生吃，尽量少吃，肠胃功能不好的，一定要蒸熟吃。蒸熟食用可降低胡萝卜素血症的风险。
小编呼吁：水果和蔬菜，是我们的食物，不是药品，不能指望它们治病。只有均衡的摄入水果蔬菜，才能帮助我们摄入足够的营养。所以，吃水果蔬菜，要遵照一个“适度”的原则。