鸡蛋怎么盐好吃吗？
小时候住在外公外婆家，每天一大早就能看到外公提着一只满满当当的篮子去菜市场，我总是很纳闷，这么早买菜去了，后来才知道他是为了买最新鲜的咸蛋和流沙馅。
记得小时候最喜欢做的就是把咸蛋煮熟了吃掉，蛋黄是那种橙黄色的，很软很糯，味道也是香香的，不过觉得总吃咸的也很不好就很少吃了。 最近在研究各种简单快手又营养美味的健康早餐，就想到了这个方子~快试试！
【食材】
鸡蛋6个、白酒1勺、食盐适量（大概20g）
【做法】
1. 准备好鸡蛋，最好挑选新鲜鸡蛋，留好标签，这样可以观察多久过期。
2. 用白酒浸泡双手，然后清洗鸡蛋表面，这样做可以去除鸡蛋表面灰尘和污物。
3. 把盐水倒入锅中，大火煮开以后转小火让盐水充分溶解，加入少许食用碱可以让颜色更亮一些。
4. 待盐水冷却到常温时，将洗净的鸡蛋放入锅中，盖上盖子，小火煮15分钟左右。
5. 时间到后关火，不要让鸡蛋泡在水中，让其自然的冷却 ，等完全冷却以后再取出鸡蛋，你会发现鸡蛋壳上有一层薄薄的霜。
6. 再把鸡蛋放入白酒中浸泡一下，然后再冲洗干净，这样就能吃到新鲜卫生的熟鸡蛋啦~~