黑米做什么好吃？
首先，黑米不是米是禾本科植物黑黍（学名：Setaria atropurpurea）的种子，是一种珍贵的粮食作物。 其次，黑米的作用和营养价值确实不亚于黑豆、黑芝麻。 中医理论认为“五色入五脏”，黑色食物对应的是肾脏，而中医认为肾主骨生髓，其华在发，开窍于耳。所以经常吃黑色的食物对肾虚有很好的预防作用； 现代医学研究表明，色素颗粒中含有17种氨基酸，其中人体必需氨基酸占总氨基酸的30%以上，这些氨基酸在人体中可以合成蛋白，起到补充营养的作用；同时，色素颗粒中还含有人体必需的微量元素锰、铜、锌等，因此多吃黑色素食物还可以补充体内的这些元素。 对身体的好处多多，那具体的吃法也是有很多种的。
1.豆浆 将大米和黑米按照1：2的比例混合打汁，也可加入少许燕麦片调味，每天一杯，营养丰富又美味。
2.粥 将黑米和大米按1：5的比例放入锅中熬成粥，待冷却后放入冰箱，早上喝一碗特别舒服。如果想要味道更好，可以在粥里加入燕麦或者核桃仁一起煮。
3.汤 将鸡肉切成块，锅中放水，放入鸡肉、葱段、姜块，大火煮开转小火煲2小时，然后再加入胡萝卜块、黑木耳继续煲1小时左右，最后调入盐即可。这款靓汤除了有鸡肉的营养外，还富含钙、铁等矿物质，具有补血养颜的功效。
4.饭 将黑米煮熟后，用勺子压碎，拌在米饭里一起吃，可让口感更丰富。
5.点心 可将黑米磨粉，加入适量牛奶、鸡蛋清调成糊状，上锅蒸熟后食用，对于头发早白的人很有好处。
6.甜品 可将黑米浸泡后打成米浆，装入容器内，放进蒸锅里蒸煮，待熟透后，加上适量白砂糖拌匀即可食用。