鸭子炖好吃吗？
鸭肉的营养价值很高，含有人体所需要的多种营养成分 ：蛋白质、多不饱和脂肪酸、脂肪酸、维生素A、维生素B族、维生素E、叶酸、烟酸、钾、钙、镁等。 所以从营养学的角度来说，鸭子炖汤喝是非常好的选择！ 但是说到鸭子的吃法，除了炖汤之外，最好吃的莫过去烤鸭了！ 吃烤鸭最享受的莫过于那酥脆的鸭皮和薄厚均匀的鸭肉蘸着酱料一起吃。
当然了，北京烤鸭是公认的好吃多了！但是价格嘛也比较贵！所以自己在家做烤鸭也是一个不错的选择哦~
做法如下： 准备食材：鲜鸭、酱油、豆瓣酱、辣椒面、白糖、料酒、醋、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶 第一步：炒酱 锅里放两勺花生油，放入两大勺豆瓣酱，小火翻炒出香味 第二步：放入香料 接着放入一大勺生抽、一小勺老抽、一大勺糖，继续小火煮开 第三步：卤制 把处理干净剁块的鸭子放入锅里，倒入烧开的酱汁，小火煮40分钟左右关火让酱香味浸透进去 第四步：晾干 找到一个大一点的盘子，把卤好的鸭子放在上面，让鸭子全身都沾上淀粉（防止黏糊），然后放进冰箱冷冻三四个小时至全部定型 第五步：烤制 把定型的鸭子拿出来，用烤箱烤制180度20分钟就可以了 完成！香喷喷的烤鸭就做好啦～拿来卷饼吃真是再好不过了！