蕨菜怎么烧好吃？
我吃过最棒的炒蕨菜，是住在山边的人家做的。 那个村子，以种茶和采蕨菜闻名。茶叶自是不必说，春茶秋茶都有，但采蕨菜的季节有限，只有每年三月初到四月底这短短一个月。
采蕨菜的地点，是在后山的灌木丛中。那一片灌木，远远看去，绿得怡人清爽。近处细瞧，却是乱草丛生。要采的蕨菜，就隐藏在这乱草之中。 做这道菜的人家，男子在外做生意，女人操持家务的同时还要耕种几亩山地。男人回来，通常都会带一只烧鸭或者一条咸鱼，再买几个蔬菜。这一天，女人会特意为他煮一道用蕨菜炖的肉菜。
做好的菜摆上桌，男人一看，却是不爱吃，连声说道：“什么东西，土里土气的，难吃死了！”接着，他夹了块鸭肉，放嘴里嚼了起来。女人的脸上顿时晴转阴。
第二天，男人照例又买了菜回来。厨房里，昨天剩的那锅汤还冒着热气。女人看到热汤，眼睛一亮，随即摇了摇头。等男人进屋后，她端着汤，进了屋，对床上躺着的病人说道：“阿妈煲了汤，起来喝点。”
我喝着暖暖的汤，问女人为什么男人的口味这么挑剔，这汤可是用鸡骨、猪骨加药材熬了两个钟头以上的啊！女人听了，笑了笑道：“他不爱你，所以你不值得他珍惜。”接着，她指着窗外的那棵柚子树，跟我说起她和男人相遇的故事。 三年前的春天，她和男人相遇在山间的古道上。男人身负重伤，倒在血泊中。救人的过程中，她发现男人除了身上有刀伤外，胃也受了伤。为了给男人治疗，她找来了山中的草药，煎成药水给男人喂服。后来，男人身体渐渐复原，但他们却再也回不到原来的生活中去了。
女人一边讲，一边给我盛汤。她的眼神，一直望着远方。我知道，她又在想念在异乡生病的男人了。