芒果蘸酱油怎么做好吃？
首先，这个问题好诡异啊。。。
1. 芒果要新鲜才好吃，拿出来放半天就软了，削皮后切成块状，放小碟子中备用；
2. 小碟子里放入适量的生抽和辣酱（可放可不放），搅拌均匀之后放在一旁待用；
3. 锅里烧开水，把水倒出一半左右，把切好的芒果放进去煮一分钟就好了~
4. 最后用勺子舀着吃就可以了~~ 简单吧～～
PS：我就是这么做的，味道不错呢～我是不爱吃芒果的人，所以做这个尝尝鲜的……
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看到题主又更新了问题描述，补充答案如下： 不加小米椒也可以的！我的答案里本来就有不加小米椒的做法。 我之所以会在回答里放一个小米椒的照片是为了告诉题主，我在制作过程中确实放了小米椒。 可能题主的问题在于不知道该用什么来代替小米椒。 其实不用太纠结于小米椒，因为小米椒在这里的作用主要是配色、增味，而不是主要调料。 所以，如果害怕放小米椒会出错的话，不放也很好。 或者，可以用其它调味料替代小米椒，比如：香葱、蒜泥、花生碎、香菜等等。 因为我不知道题主在蘸水里放的是什么底料，所以不好给出具体建议。 如果题主能再说说蘸水的配料就更好了。不过，不管怎么搭配，重点在于让蘸水变得有味且不咸。
至于油辣椒，我是在超市买的袋装油酥辣椒，剪口倒出来使用的。
个人口味不同，我觉得很香，你也许不喜欢。但不管怎么说，油辣椒中含有油脂，比小米椒含水分多，所以对咸度应该会有一定的稀释作用，不至于太咸 最后，祝你吃得开心^^