肉沫稀饭怎么做好吃？
用料 肉 葱花、姜丝 淀粉、生抽、老抽 盐、食用油 清水 步骤一：准备适量的猪瘦肉，洗净，顺着纹路切片后再剁成细细的肉末； 准备好葱姜，切细备用。
步骤二：在肉末里倒入适量生抽和老抽上色，再撒入少许食盐充分拌匀后腌制15分钟左右。（不喜欢吃酱油的朋友可以不用倒，少放一点豆瓣酱也可以）
步骤三：锅内热油，五成热时放入腌好的肉馅，迅速翻炒至变色，然后关火让肉馅冷却。（一定要炒熟，否则会拉肚子哦！）
步骤四：另起锅烧水，水沸后放入淘洗干净的粳米，大火煮开，转小火慢慢熬，期间不停搅动防止粘底。（注意：我这里用的是生大米，大家不要用隔夜的陈米）
步骤五：看到米粒已经膨胀，粥变浓稠了，就马上关火，把炒熟的肉馅铺在上面，撒上葱花或香菜即可。
小提示
1.熬粥时一定记得小火慢熬，并用勺子不断搅动使水分不至于很快蒸发导致糊锅。
2.肉最好选择五花肉，因为五花肉炖好后肥而不腻而且很入味。
3.如果觉得光吃肉馅很单调的话，可以在煮粥的过程中加入些玉米粒、香菇、胡萝卜等，营养又美味。