爆炒干鱿鱼怎么做好吃？
这个我有权回答！ 作为一个在厦门生活了40多年的人，鱿鱼是我从小吃到大的美味………用厦门话来说，炒鱿鱼是下酒的好菜！ 用最简单的食材，做出最过瘾的菜肴，这是我秉承的做菜原则～所以接下来，我会用最简单的操作，让大家学会怎么做一道美味下酒的炒鱿鱼~~~~~~
准备好材料：干鱿鱼一条、青红椒各一个、葱蒜适量 1.首先把干鱿鱼用凉水浸泡3个小时（中间换一次水），然后捞出沥干水分备用；青红椒切块，葱花蒜末备好。
2.锅里烧油，油温六成热时，放入干辣椒和花椒炸出香味 ，随后放入葱花和蒜末炒香。
3.把泡好的鱿鱼条放入锅中，快速翻炒片刻，加入适量生抽、老抽和糖。
4.鱿鱼炒熟后，加入青红椒块，继续翻炒片刻就可以啦~
是不是超级简单啊~~~~~快试试看吧！！！！