豆腐猪血怎么煮好吃？
原料：猪血、嫩豆腐 辅料：葱、姜、香菜、食盐、生抽、白醋、胡椒粉、白糖、鸡精、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、食用油各适量。 做法步骤： 1.准备好所需要的材料，并把豆腐切成块，猪血冲洗干净后切成薄片，葱姜洗净分别切丝和段，香菜洗净切成段备用；
2.锅中加入适量清水，水开后放入切好的豆腐焯水，捞出备用；
3.起锅热油，油热后放入葱、姜炒出香味后，加入少许胡椒粉、白糖、豆瓣酱和辣椒粉，翻炒出香味后，加入足量清水；
4.将豆腐和猪血放入锅中，大火烧开，再转入小火慢炖，待锅开之后，加入生抽、食盐和白醋调味，最后出锅前撒上葱花和香菜即可食用。 小贴士
1. 猪血一定要清洗干净，否则会有腥味
2. 豆腐切片的时候，不要太薄，不然容易碎
3. 用豆瓣酱和干辣椒来烧猪血，味道非常棒！喜欢辣的朋友，可以用重庆火锅底料来制作这道菜，更加美味！