酿豆腐炒什么好吃？
最近很火的酿豆腐，我也做了一道，不过没到“爆”的程度(●°u°●) 」 准备材料：北豆腐1盒、干香菇5个、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、白砂糖适量、生抽酱油30ml、老抽5ml、水淀粉30ml、植物油20ml+清水40ml=凉拌用油（这步可省略）
做法步骤： ①香菇提前用温水浸泡，清洗干净后去蒂挤干水分备用 ②豆腐冲洗一下，沥干水分，轻轻碾碎成泥状 ③加入一个鸡蛋、适量食盐和白糖拌匀，再把泡好的香菇放进去搅匀（我用的干香菇比较稀，如果用的是鲜香菇会更有嚼劲一点哦～） ④平底锅刷一层油，把豆腐糊用手挤成小丸子，再放到锅里煎至两面金黄~
⑤另起锅，倒入生抽＋老抽＋白砂糖＋清水调成酱汁，小火煮开后，淋入水淀粉勾芡 ⑥把煎好的豆腐丸子倒进来翻拌均匀，让每一颗豆腐丸子都裹满酱料~ ⑦最后撒一把葱花点缀即可，香喷喷的酿豆腐就做好啦！